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聖誕節聚餐必喝

熱紅酒私藏食譜完整教學來了

教你如何煮出完美的熱紅酒

🍷

 

聖誕節就是要跟好友們聚在一起好好吃頓飯,
有時候光是一句「一起煮熱紅酒吧!」

就足以成為見面的理由,

 

在聖誕節,煮上一鍋熱香料酒,熱呼呼的煙,

空氣中瀰漫著香料的辛香還有水果的酸甜,

身邊坐著都是在乎的人,
完美的聖誕節應該就是這樣吧


今天大公開美味熱紅酒的製作「撇步」!
如何讓香料與紅酒平衡?要加多少的果汁?

怎麼煮才不會讓酒精揮發?

請繼續看下去吧

 
 

準備材料

✦ 「你物」紅酒包
(香料+果乾+配方糖)

✦ 果汁
(葡萄汁、柳橙汁或是蘋果汁都可以)

✦ 酒
(紅白酒、威士忌、白蘭地、深色萊姆酒、琴酒都可以)

✦ 新鮮水果
(可加可不加)

 

熱紅酒烹煮步驟

1. 果乾、糖包先拿起來備用
(一定要拿起來,不然乾炒過會微苦)

2. 乾鍋倒入香料小火稍微炒到香氣釋放

3. 倒入果汁(蘋果/葡萄或柳橙汁)
300-500ml以及新鮮水果小火煮15分鐘

4. 倒入酒700ml跟果乾煮5分鐘,
注意不要讓他滾,滾的話酒精會揮發,影響酒精濃度

5. 依照個人口味酌量加入糖,
兩種糖都加讓風味更有層次


如果聚餐剛好有朋友不喝酒或是有小朋友一起的話,
也可以煮成「合家歡香料果汁」

香料果汁就算是不能喝酒的人都能喝,
酒鬼們可以在裝杯後依照自己喜歡的濃度加入基酒,
也可以放在冰箱慢慢喝,熱的冷的都好喝

 

合家歡香料果汁烹煮步驟

1.  果乾、糖包先拿起來備用

2. 乾鍋倒入香料小火稍微炒到香氣釋放

3. 倒入果汁(蘋果/葡萄或柳橙汁)500-1000ml小火煮10分鐘

4. 加入果乾小火煮5分鐘

 

 

 

 

重磅聖誕聯名系列登場
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還在煩惱聖誕節去朋友家聚餐該帶什麼禮物?!

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